智利鮭魚委員會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，盡管出口量同比下降7.1%，但由于平均價(jià)格上漲，智利鮭魚和鱒魚的出口價(jià)值在2021年比2020年強(qiáng)勁增長(zhǎng)。

    與COVID-19大流行影響世界貿(mào)易流動(dòng)之前的2019年相比，這也增加了1%。“因此，雖然第一季度出口同比下降2.9%，但與2020年同期相比，第二季度增長(zhǎng)了11.3%，第三季度增長(zhǎng)了33.5%，第四季度增長(zhǎng)了37.8%，并且遠(yuǎn)高于去年同期的水平。

    另一方面，值得注意的是，出口量的同比下降反映了大流行的影響，農(nóng)民養(yǎng)植的魚量減少，從而導(dǎo)致年內(nèi)收成下降。

    此外，月度數(shù)據(jù)還顯示，從2021年第二季度開始，出口值迅速回升，顯示水平甚至高于大流行前幾個(gè)月的水平。與去年同期相比，2021年4月、5月和6月的出口值分別增長(zhǎng)了2%、12%和25%。10月、11月和2021年12月的出口值也分別增長(zhǎng)了46%、49%和20%.此外，數(shù)據(jù)顯示，2021年11月和2021年12月的出口值恢復(fù)了自2019年1月以來(lái)的最高水平。

    三文魚主要出口市場(chǎng)

    根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，智利三文魚和鱒魚的主要市場(chǎng)是美國(guó)、日本、巴西、俄羅斯和墨西哥，合計(jì)占2021年出口的85%以上。其余15%主要銷往中國(guó)、泰國(guó)、以色列和加拿大。數(shù)據(jù)顯示，更多智利鮭魚流向美國(guó)和巴西，目前的數(shù)字已超過(guò)COVID前的水平。與2020年相比，對(duì)美國(guó)的出口總額為239,576噸，價(jià)值22.8億美元，數(shù)量和價(jià)值分別增長(zhǎng)7.7%和33.7%，這主要是由于2月份以來(lái)出貨量的強(qiáng)勁復(fù)蘇。

    鮭魚委員會(huì)表示：“對(duì)美國(guó)的出貨量增加反映了全年對(duì)智利鮭魚的高需求，這是由餐飲服務(wù)渠道的重新開放和零售銷售的更大整合推動(dòng)的。”“這種情況也推高了價(jià)格，全年價(jià)格都保持在高位。”

    此外，2021年對(duì)巴西的出口量為17,293噸，價(jià)值6.68億美元，同比增長(zhǎng)4.4%和63.5%。這一增長(zhǎng)是對(duì)2020年急劇下降后需求復(fù)蘇的回應(yīng)，以及對(duì)鮭魚消費(fèi)日益突出的新地區(qū)的銷售增加。

    對(duì)日本的出口量為159,498噸，價(jià)值10.3億美元，數(shù)量下降13.6%，但價(jià)值同比增長(zhǎng)1%，而對(duì)俄羅斯的出口與2020年持平，2021年出口總額為50,689噸，價(jià)值2.92億美元。

    另一方面，由于COVID和中國(guó)的防疫政策，智利鮭魚在中國(guó)的市場(chǎng)份額繼續(xù)下降。2019年，中國(guó)占智利三文魚出口的5.3%，但這一比例在2020年降3.1%，2021年降2%。

    智利對(duì)墨西哥的出口在超過(guò)中國(guó)后排名第五，到2021年分別增長(zhǎng)78.3%和35.5%至24,438噸，價(jià)值1.41億美元。